Noriblätter ganz, bio und roh

Wissenswertes und Inhaltsstoffe der Noriblätter

Nori ist eine Rotalge aus dem Meer, deren Farbe von dunkelgrün bis rot und schwarz variieren kann. Die Alge ist im Meer gut erkennbar. Ihre sehr zarten Blätter können bis zu zwei Meter groß werden.
In Norialgen stecken viele wichtige Vitamine, Mineralien und essentielle Aminosäuren (diese kann der Körper nicht selbst herstellen). Insbesondere Beta Carotin und Jod sind in den Norialgen reichlich vorhanden. An Vitaminen sind vorhanden: Vitamin C und Vitamin B6 und an Mineralstoffen: Natrium, Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor, Zink und Magnesium.

Noriblätter von der Bioinsel

Die Bioinsel bezieht die Noriblätter von der Firma Algenladen, die großen Wert auf höchste Qualität setzt.
Die Noriblätter stammen aus nachhaltiger, biozertifizierter Wildernte im Atlantischen Ozean. Sie sind glutenfrei und ohne Zusatzstoffe. Die mineralreichen Norialgen sind die populärste Algenart in der asiatischen Küche und vom Sushi bekannt. Ihr Geschmack ist sehr umami.
Die Algenladen Bio Noriblätter sind ein getrocknetes, unverarbeitetes Naturprodukt. Es handelt sich nicht um Sushi-Nori-Blätter (bei diesen werden die Algen fein zerkleinert, mit Wasser vermengt und auf Sieben zu Blättern getrocknet). Das Produkt ist insbesondere nicht geröstet.

Häufige Fragen an die Firma Algenladen

Frage: Weichen die Blätter in Wasser auf?
Antwort: Nein. Wenn die Blätter ins Wasser gelegt werden, werden sie lediglich weicher. Beim Einweichen vermehren sie ihr Gewicht etwa um den Faktor 14,3.
100g getrockneter Noriblätter entsprechen etwa 1430g eingeweichter Flocken.

Zutaten: Norifblätter (Porphyra spp.), aus kontrolliert biologischem Anbau ; DE-ÖKO-037
Inhalt: 100g

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