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Pekannüsse sind länglicher und dünnschaliger als Walnüsse, wobei die Formen der Pekannuss variieren können. Die Schalenfarbe ist hell- bis dunkelbraun und etwas gestreift. Im Gegensatz zur bekannteren Walnuss ist der Geschmack wesentlich süßlicher.
Die Pekannuss weist von allen Nüssen den höchsten Nährwert auf. Sie ist zusammen mit der Macadamianuss auch eine der fettreichsten Nüsse. Wie alle Nüsse ist die Pekannuss reich an Mineralien, aber auch die B-Vitamine und das Provitamin A sind gut vertreten. Zu Beginn der Raumfahrt wurden sie zusätzlich als Idealkost mitgenommen.
Bio Pekannussstücke
Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
Herkunft: Mexiko / USA
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 2965 kJ /720 kcal |
| Gesamtfett | 72,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Ballaststoffe | 10,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,000 g |
