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Die Erdmandel spendet pflanzliches Eiweiß, zahlreiche Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Sie gehört zu jenen raren Lebensmitteln, welche zahlreiche weitere sekundäre Pflanzenstoffe enthalten und ansonsten in der Zivilisationskost selten vorkommende Verbindungen aufweisen.
Die unterirdisch wachsenden Knollen schmecken ähnlich wie Haselnüsse oder Mandeln. Die Erdmandel ist glutenfrei und wird auch von Allergikern gut vertragen.
Zutaten: Bio Erdmandeln*
Rohkostqualität
*Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1814 kJ/ 435 kcal |
| Fett davon gesättige Fettsäuren | 19 g 3,9 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 49 g 21 g |
| Ballaststoffe | 23 g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Salz | < 0,1 g |
